Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • ISI KANDUNGAN Cakoi Edit

    Uploaded by

    nani sudir
    30 views3 pages

    Original Title

    ISI KANDUNGAN Cakoi edit

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    30 views3 pages

    ISI KANDUNGAN Cakoi Edit

    Uploaded by

    nani sudir

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 3

    KUIH CAKOI resepi: 

    MamaFami
    sumber: kak Azura Rahman & Izahdaut
    By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

    Bahan-bahan :
    400 g tepung ~ diayak -
    1 cawan air
    1 sudu besar majerin ~ dicairkan
    1 sudu kecil garam
    3 sudu besar gula
    1 sudu besar susu pekat manis
    1 kuning telur
    2 sudu kecil yis segera
    1/2 sudu kecil soda bikarbonat
    minyak untuk menggoreng
    1 sudu besar minyak
    1 ulas bawang merah dan 1 ulas bawang putih-parut (tambahan)

    Kaedah :
    1. Satukan air, majerin, garam, gula, susu pekat manis, kuning telur, yis dan soda
    bikarbonat dalam mangkuk besar. Kacau agar sebati.
    2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bancuhan di atas.
    3. Ulikan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari. Biarkan selama
    setengah jam. Bekas berisi doh hendaklah dibalut di dalam beg plastik yang bersih.
    4. Canaikan doh setebal 1/2 sm, kalau boleh dalam bentuk segiempat tepat.
    5. Potong kepada kepingan bersaiz 1 inci.
    6. Rendamkan lidi di dalam air. Tekankan lidi basah tersebut di atas setiap kepingan 1
    inci tersebut.
    7. Cantumkan dua kepingan dengan bahagian yang bertanda lidi bertemu antara satu
    sama lain .
    8. Panaskan minyak. Tarik kedua-dua hujung cakoi dan goreng hingga keperangan.

    Nota:cara sediakan bekas besar,masukkan air suam,yis,marjerin,gula,susu pekat


    manis,kuning telur, dan tunggu sehingga yis kembang/hidup. Masukkan bawang putih
    dan bawang merah yang sudah diparut halus.
    Selepas itu baru masukkan sedikit tepung yang diayak bersama soda bikarbonat dan
    garam. Gaul sebati dan baru ayakkan tepung selebihnya sehingga boleh diuli(tidak
    perlu habiskan tepung)
    Setelah doh benar2 sebati dan elastik,masukkan minyak dan uli seketika lagi. Biar
    mengembang kejap. Selepas itu baru canaikan(guna tangan ajer ratakan doh,potong
    kepada beberapa bahagian. Tekan tengahnya menggunakan chopstick. Tarik sedikit
    doh dan goreng menggunakan minyak yang banyak sehingga keperangan.

    Berat Kalori
    Makanan Hidangan
    (g) (kcal) 

    Cakoi 2 biji 4080

    You might also like